VINI BIANCHI

Vino che possiede uno stretto legame con la storia, le persone ed il territorio, continuando la secolare tradizione del bianco del Collio, da sempre prodotto con le varietà locali Friulano, Ribolla Gialla e Malvasia. 

Il 2024 possiamo dire che è sicuramente una delle migliori annate che abbiamo mai realizzato di Friulano, che nella collina di Blanchis si esprime con caratteri del tutto originali e unici: infatti è stato attaccato, in modo naturale, dalla muffa nobile (botrytis cinerea) che ha creato una straordinaria complessità difficilmente replicabile in altre zone. Un vino complesso e di grande spessore, ma anche di facile beva, perchè si esprime con finezza ed eleganza.

La Ribolla Gialla è un vitigno autoctono friulano e le uve sono state scelte proprio nella zona più vocata, dove la Ribolla riesce ad esprimersi con una freschezza ed una complessità pregevole, che solo la pietra calcarea di questa zona (chiamata “ponca”) è in grado di dare. Un vino fresco e leggero, dai profumi di acacia e di bosco, che ben si adatta a tutte le minestre, creme, vellutate e piatti di pesce in particolare.

La nostra famiglia coltiva da oltre vent’anni i vigneti sulla collina di Blanchis. Con la preziosa collaborazione di Gianni, Marco e Nazareno, che ci hanno supportato in tutti questi anni nelle lunghe attività di ricerca, abbiamo realizzato una piccola selezione di 626 BOTTIGLIE nelle 24 FILE PIÙ BELLE della nostra azienda, per esprimere un vino che mostri con orgoglio le potenzialità del territorio di Blanchis” 

Il Manzoni è un’uva di carattere, con una storia particolare perché nasce negli anni ’30 presso la Scuola Enologica di Conegliano ad opera del prof. Luigi Manzoni che sperimentò un lungimirante incrocio tra un Riesling Renano ed un Pinot Bianco. questo incrocio ha dato vita ad un’uva capace di dare vini bianchi profumati e di buona struttura. A noi questo vino ha sempre appassionato e continuiamo a produrlo con una leggera macerazione a freddo sulle bucce che dona un grande carattere.