Il Manzoni è un’uva di carattere, con una storia particolare perché nasce negli anni ’30 presso la Scuola Enologica di Conegliano ad opera del prof. Luigi Manzoni che sperimentò un lungimirante incrocio tra un Riesling Renano ed un Pinot Bianco. questo incrocio ha dato vita ad un’uva capace di dare vini bianchi profumati e di buona struttura. A noi questo vino ha sempre appassionato e continuiamo a produrlo con una leggera macerazione a freddo sulle bucce che dona un grande carattere.